フランスの家庭料理、ポトフを作りました～。和の煮物も大好きですが、お肉やソーセージ、身近な野菜と一緒に煮込むだけでカンタンに出来るポトフも美味しいですよね。今回の具材はじゃがいも、にんじん、キャベツにうま味の出るソーセージを使いました。スープは固定のコンソメ、風味はローリエ（月桂樹の葉）を加えています。ソーセージとスープのうま味がしみたじゃがいもが絶品です～♪

【材料（二人分）】
・じゃがいも（小）4～6個　・にんじん1/2本　・キャベツ1/8個　・ソーセージ6～8本
　
＜じゃがいもとソーセージのポトフ　水と調味料＞
・水600㏄　　・コンソメスープ（固形）2個　　・塩、胡椒適量
・ローリエ（月桂樹の葉）ホール1枚

【下準備】
１．じゃがいもは皮をむいて水につけてアクを取ります。にんじんは乱切り、
　　キャベツは根元をつけたまま食べやすい大きさに切ります。
　
２．鍋に水とコンソメスープを入れ、火をつけてスープを溶かします。
　　スープが煮立てば弱火にして、じゃがいも、にんじん、お好みでローリエ
　　（月桂樹の葉）を加えて煮ます。

３．じゃがいもにんじんが柔らかくなればソーセージ、キャベツを加えて煮ます。
　　スープの味を見て、塩、胡椒で味を調えます。
　
４．具材にスープの味がしみたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。


じゃがいもとソーセージのポトフが出来上がりました～。ホクホクしたじゃがいもの甘み、ソーセージが口の中でジュワーと広がる美味しさがたまりません～。うま味のしみたキャベツ、にんじんの優しい味わいも楽しめますよ～♪


これからの寒い季節にうれしいポトフ、身近な食材と調味料でカンタンに作れます。さっぱりした味わいで野菜もいっぱい摂れて栄養満点の煮物です。おでんの次はポトフを召し上がって下さいね～♪

GABANローリエ＜ホール＞は清涼感のある芳香が特徴です。煮込み料理や、魚料理、マリネやピクルスのつけ汁に使うことも多いスパイスです。使う時に葉を折って入れるといっそう香りが出ます。長く煮すぎると苦みが出るので煮込んだ後は取り出しましょう。

GABANローリエ＜ホール＞はハウス食品さん×レシピブログさんのモニターコラボ企画、「スパイスでお料理上手　アツアツがごちそう♪グリル＆煮込み料理」でいただきました。美味しい煮込み料理が出来上がりました。ごちそうさまでした～♪


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副菜はマカロニサラダ＜和風ドレッシング＋マヨ＞です。

【材料（二人分）】
・マカロニ、レタス、きゅうり、にんじん、ハムなどお好みの具材　・マヨネーズ適量

＜和風ドレッシング　調味料＞
・酢大さじ1　　・オリーブオイル大さじ1と1/2　　・醤油小さじ2　　・塩、胡椒適量

【作り方】
１．マカロニをゆでて冷水に放ち、粗熱を取って水気をふきます。
　
２．器かボウルに＜和風ドレッシング　調味料＞を入れてしっかり混ぜます。

３．ボウルに具材を入れます。
　
４．＜和風ドレッシング＞、マヨネーズを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛り付けて
　　出来上がりです。お好みでドライパセリのみじん切りをふります。


醤油を加えた和風ドレッシングとマヨネーズのコクを合わせたマカロニサラダが出来上がりました～。いろいろな具材が入ると、カラフルな仕上がりになりますよね。しっかりした味わいのマカロニサラダ、おすすめです～。

もう一品は「コロッケのソースチーズ焼き＜熱々ホクホク＞」です。

冷凍のポテトコロッケ、または惣菜の調理済みコロッケを使った、アレンジメニューのご紹介です～。コロッケを手作りするには少し手間もかかりますが、冷凍食品や惣菜の揚げたコロッケを活用すると簡単、時短で美味しい料理に変身します（笑）　今回は冷凍のコロッケを揚げてソースをかけ、溶けるチーズをのせてレンジグリルで焼き上げました。うま味たっぷりのチーズコロッケ、熱々ホクホクです～♪　

【材料（二人分）】
・冷凍、または惣菜のポテトコロッケ2個　　・溶けるチーズ適量
・お好みでＧＡＢＡＮパセリ＜缶＞適量
　
＜コロッケのソースチーズ焼き　調味料＞
・ウスター、または中濃ソース適量

【作り方】
１．冷凍のコロッケを使う場合は油でカラッと揚げて油を切ります。
　　惣菜のコロッケならばレンジで温めてから使います。
　
２．オーブン用の耐熱皿にコロッケを入れます。

３．お好みのソースをかけ、溶けるチーズをのせます。
　
４．レンジグリル、またはオープントースター、オープンでチーズに焼き色をつけて
　　出来上がりです。お好みで、仕上げにドライパセリのみじん切りをふります。


コロッケのソースチーズ焼きが出来上がりました～。じゃがいものホクホク感、衣のサクサク感、ソースとチーズのうま味が合わさってお箸が進みます～。手作りコロッケが余った際もおすすめです。ぜひぜひ、一度試してみて下さいね～♪

仕上げにふったGABANパセリ＜缶＞は肉、魚、卵、野菜など、あらゆる洋風素材と合う万能ハーブです。フライの衣に加えたり、ドレッシングやスープの浮きみのほか、サラダやパスタの彩りにも便利に使えます。

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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