ヘルシーな白菜と車麩に豚こまを加えて煮物を作りました。寒さとともに甘みを増してきた白菜、高タンパクで低カロリーの車麩、うま味のある豚こまを鶏がらスープベースのうまコク煮に仕上げました。車麩はモチモチして食べ応え十分、うま味を吸い込んだジューシーな車麩がたまりません～。和のお出汁とはひと味違うコクのある美味しさがおすすめです。ぜひぜひ、一度味わってみて下さいね～♪

【材料（二人分)】
・白菜1/8株ぐらい　　・車麩2～3個　　・豚こま（豚こま切れ肉）130～150gぐらい
　
＜白菜と車麩の鶏がらスープ煮　水と調味料＞
・水300㏄　　・鶏がらスープ（顆粒）小さじ1　　・酒大さじ2　　・醤油大さじ1と1/2
・砂糖小さじ2

【作り方】
１．車麩は水に30分位漬けて戻します。2～3度、上下を入れ替えると均等に戻ります。
　　豚こま肉、白菜はべやすいひと口ぐらいの大きさに切ります。
　
２．鍋に＜白菜と車麩の鶏がらスープ煮　水と調味料＞を入れて煮立ます。

3．水気を絞り、ひと口ぐらいに切った車麩、豚こま、白菜の芯に近い部分を入れて煮ます。
　　アクが出れば小まめに取り除いて下さい。
　
4．ひと煮たちさせたら白菜の葉の部分を加えて煮ます。白菜が柔らかくなり、具材に調味
　　料の味がしみたら火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
　　味付けは薄味なのでお好みの味に調えて下さい。


白菜、車麩、豚こまの鶏がらスープ煮が出来上がりました～。煮汁をたっぷり吸ったジューシーな車麩、甘みのある柔らかい白菜、豚こまのうま味がしっかり味わえます。鶏がらスープで作るうまコク煮、一度試してみて下さいね～♪

本日も最後まで読んで下さいまして、ありがとうございました～♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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